Determination of metal ions and radionuclides in carbonated beverages

Rožmarić Mačefat, Martina; Zagorec, Snježana; Rogić, Matea; Gojmerac Ivšić, Astrid (2013) Determination of metal ions and radionuclides in carbonated beverages. In: Hadžiev, Andrea; Blažeković, Zdenko, (eds.) 23. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : knjiga sažetaka. Osijek, HDKI / Kemija u industriji / CSCE / Chemistry in Industry, p. 79 .

Preview

PDF - Published Version - poster Download (835kB) | Preview

Abstract

Gazirana pića, iako niske nutritivne vrijednosti, u novije vrijeme se diljem svijeta svakodnevno konzumiraju ne samo zbog raznolikosti okusa već i zbog deklarirane niske kalorijske vrijednosti pojedinih vrsta. Kvaliteta vode za njihovu proizvodnju je vrlo važna i viša je od vode za piće. S obzirom da postoji veliki broj različitih mogućih kontaminanata, pa tako i radionuklida, nužna je kontrola njihova sastava i količine [1]. U ovom radu u gaziranim pićima su određivani neki alkalijski i zemnoalkalijski metali metodama AAS i AES. Razrađeni su i jednostavni i brzi kromatografski postupci izolacije i uklanjanja smetajućih elemenata primjenom ionskih izmjenjivača koji omogućavaju određivanje niskih koncentracija pojedinih prijelaznih metala kao i određivanje niskih koncentracija aktivnosti 40K, 137Cs i 90Sr. Koncentracije aktivnosti 40K i 137Cs određivane su gama spektrometrijom [2], a 90Sr Čerenkovljevim brojanjem [3]. [1] R. E. S. Froes, W. B. Neto, R. L. P. Naveira, N. C. Silva, C. C. Nascentes, J. B. B. da Silva, Microchem. J. 92 (2009) 68–72. [2] G. Espinosa, I. Hernandez-Ibinarriaga, J. I. Golzarri, J. Radioanal. Nucl. Chem. 282 (2009) 401– 404. [3] Ž. Grahek, I. Eškinja, Š. Cerjan, S. Lulić, K. Kvastek, Anal. Chim. Acta 379 (1999) 107–119.

Item Type:	Conference or workshop item published in conference proceedings (UNSPECIFIED)
Uncontrolled Keywords:	carbonated beverages; metal ions; radionuclides; ion exchange chromatography; atomic spectrometry
Subjects:	NATURAL SCIENCES > Chemistry NATURAL SCIENCES > Chemistry > Analytic Chemistry
Divisions:	Division for Marine and Enviromental Research
Projects:	Project title Project leader Project code Project type Radionuclides and trace elements in environmental systems (Radionuklidi i elementi u tragovima u okolišnim sustavima) Delko Barišić 098-0982934-2713 MZOS Spectroscopic analysis of unsaturated systems and metal compounds (Spektroskopska analiza nezasićenih sustava i spojeva metala) Snežana Miljanić 119-1191342-2959 MZOS
Depositing User:	Matea Krmpotić
Date Deposited:	06 Jun 2016 09:37
URI:	http://fulir.irb.hr/id/eprint/2857

Actions (login required)

View Item